Rezepte aus dem Weinblatt

Salbei-Pesto-Jogurt-Dipp

Das Salbei-Pesto von La Gallinara ist natürlich wie jedes andere Pesto für Pastagerichte gedacht. Dazu je nach Geschmack etwa 1 Esslöffel, eventuell etwas Kochwasser und / oder Sahne mit der heißen Pasta auf dem Teller vermischen. Köstlich mit Cocktailtomaten.

Wer den intensiven Salbei-Geschmack mag, kann ganz einfach eine außergewöhnliche Dipp-Soße herstellen:

2 Esslöffel Salbei-Pesto

150 g Naturjogurt

verrühren, 10 Minuten ziehen lassen, eventuell abschmecken.
Passt super zu den "Schwiegermutterzungen" von Mario Fongo oder anderem, eher neutralem "Dipp-Gebäck"

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