Wir haben Ihnen ein Probierpaket mit sechs zu Spargel harmonierenden Weinen zusammengestellt. Jeder für sich steht für einen anderen Weintyp, doch alle bringen Ihre Spargelgerichte gut zur Geltung.
Kombinieren Sie die Weine zu unterschiedlichen Spargelgerichten und probieren Sie dich durch - so lernt man auf angenehmste Weise Neues kennen und übt seinen Geschmackssinn. Ein Spaß in geselliger Runde!
Wie schmeckt Spargel? Feines Aroma, sehr mild und manchmal lecker-bitter. Viel Einfluss haben auch Zubereitungsart, Beilagen und Soße. Ein Wein zum Spargel sollte nicht extrem in Säure und Frucht sein, doch ein wenig Bittres und ein Hauch von Holz harmonieren gut. Sollten sie alle Weine an einem Abend probieren wollen, richten Sie sich nach der unten aufgeführten Reihenfolge.
1. Weißburgunder Kabinett Weingut Eymann / Pfalz - biologischer Anbau
Beginnen wir mit einem relativ neutralen Wein zu verschiedenen Spargelgerichten.
Doch dieser Wein hat Profil: er zeigt ein typisches Weißburgunder-Aroma nach Kochäpfeln, hat eine dezente Säure, ist frisch und gleichzeitig stoffig, d.h. füllig im Geschmack.
2. Grüner Silvaner Weingut Pfaffman / Pfalz
Die Rebsorte Silvaner ist ein Klassiker zum Spargel. Elegant strukturiert mit ein wenig Frucht, ein wenig Bitterstoffen und weichen, grünen Aromen spiegelt er die geschmacklichen Eigenschaften des Edelgemüses wider.
3. Bergerac blanc sec - Chateau Laulerie / Bergerac
Ähnlich wie beim Silvaner ist es bei diesem französischen Weißwein, der südlich des Bordeaux-Gebietes angebaut wird. Es ist eine Cuvée der dort heimischen Rebsorten Sauvignon blanc und Semillon. Die eine gibt fast tropische Fruchtigkeit, die andere eher vegetabile Noten von Paprika und grünen Beeren.
4. Chenin blanc Simonsig / Südafrika
Eine weite Reise hat dieser Wein gemacht, doch es lohnt sich.
Die Rebsorte Chenin blanc, wird in Südafrika gerne beim Picknick am Strand mit Fisch und Geflügel kombiniert. Fruchtige Noten nach Äpfeln und Pfirsichen, dezentes Honigaroma und dazu eine mineralische Frische, die Appetit auf mehr macht.
5. Rivaner QbA Weingut Frieden-Berg / Mosel
Dieser Rivaner zeigt die moderne Variante des Müller-Thurgau: spritzig, frisch und schon in der Nase präsentiert sich ganzer Fruchtkorb! Er macht einfach Spaß und ist ein unkomplizierter Genuss zum Spargel.
6. Gelber Muskateller Weingut Eymann / Pfalz
Völlig zu Unrecht wird diese ein wenig eigenwillige Rebsorte kaum noch angebaut. Kräftiges Aroma nach Früchten und Rosen, so dass man schon mit der Nase auf Entdeckungsreise gehen kann.
Ein Paket mit diesen 6 Weinen (je eine Flasche, Änderungen vorbehalten) kostet 39,95 €
Info für alle, die sich zum Weinabend mit Giovanni Maiorana angemeldet haben:
Beginn: 20 Uhr, Kosten pro Person 20 €, Rabatt auf die vorgestellten Weine an diesem Abend 10 %.
Herr Maiorana bringt als Gast den Winzer Luca Bellani vom Weingut Ca' di Frara / Lombardei mit, dessen Weine unter anderem vorgestellt werden.
Einladung zur Hausmesse
Alles neu macht der Mai – das wird spannend!
Wir haben im Frühjahr einige Entdeckungen gemacht, die wir Ihnen vorstellen möchten.
Es warten viele Neuigkeiten und unsere besonderen Empfehlungen darauf, von Ihnen verkostet zu werden.
Auf ausgesuchte Weine bieten wir an diesen Tagen interessante Rabatte.
Drei Tage vor Pfingsten: 20. Mai bis 22. Mai
Donnerstag und Freitag, 17 Uhr – 20 Uhr
Samstag 13 Uhr – 17 Uhr