Weinportraits
SMV von Simonsig
The 2009 SMV - Weingut Simonsig, Süfafrika
Der SMV von Simonsig aus Südafrika ist für uns eine besondere Entdeckung, da er mit seiner Rebsortencuvée (59 % Shiraz, 40 % Mourvèdre und 1 % Viognier) ein ganz außergewöhnliches Geschmacksbild bietet. Die entscheidenden Eindrücke sind: Würze, Komplexität und Trinkspaß.
Seine Farbe ist kirschrot, spielt ins Violette und Bräunliche. Die erste Nase wirkt ein wenig unsauber und der Wein braucht etwas Zeit. Dann zeigt er leicht Vanille, wirkt weinig-fruchtig und vor allem würzig, ein Hauch von Lakritze lässt sich entdecken. Schließlich dominieren die Röstaromen. Insgesamt ist der Duft weich und schmeichelnd, trotz der Holznoten.
Im Mund entwickelt sich sofort eine weiche Fülle. Als Gegenpol möchte man fast die Würze und die Röstaromen ansehen, die aber nicht trocknend wirken sondern den Wein attraktiv machen und ihm Tiefe verleihen. Im Nachhall zeigt der SMV einen leckeren Geschmack von Schokolade und Lakritze. Eine leichte Grundsüße liegt unter diesen vielen Aromen.
Mit dem Wissen über den Jahrgang und die Herstellung, kann man den Stil und die Intention des Herstllers gut geschmacklich nachvollziehen. Ein sehr nasser Winter 2009 sorgte in Stellenbosch für eine gute Grundwasserversorgung der späteren Vegetationszeit. Der folgende freundlich mediterrane Sommer ermöglichte eine stressfreie Wachstumsperiode und ein kühler Herbst eine lange Reifezeit. Ein Klima für gut entwickelte Extrakte und Tannine.
Bei einer otimalen physiologischen Reife wurden die Rebsorten Shiraz, Mourvèdre und Viognier geerntet. Die Rotweintrauben wurden bei relativ hohen Temperaturen zwischen 25° und 28°C vergoren um Würze und Komplexität zu fördern.
Der weiße Viognier wurde im Holzfass vergoren und weitere sechs Monate im Fass gelagert bevor er mit den beiden anderen Weinen verschnitten wurde.
Beim Fassausbau konnten die Grundweine mit Sauerstoff in Kontakt kommen, was den leichten Braunton des Weines erklärt. Keinesfalls spricht diese Färbung hier für eine fortgeschrittene Reife.
Der Wein hat Trinkreife und wir sich circa 3 - 5 Jahre gut halten.
Wir empfehlen diesen ausdrucksstarken Rotwein allen, die auch etwas ungewöhnliche Aromen wie Rauch, Tabak und Kräuter mögen. Bei aller Exotik ist der SMV sehr gut verständlich und zugänglich, wozu besonders die weichen Gerbstoffe beitragen.
Er ist zwar ein typischer Genusswein und gut solo zu trinken, doch er wird wegen seiner Aromatik auch gut mit Lammgerichten und Wildgulasch harmonieren. Das Essen darf herzhaftsein, aber nicht zu fein differenziert, da der Wein sonst dominant und laut würde.
Das Weingut Simonsig ("Simons-Sicht") wurde in den 1950er Jahren von Frans Malan gegründet. Heute führen seine drei Söhne das Weingut. Mit 210 ha Fläche besitzt die Farm die Größe einer kleinen deutschen Genossenschaft. Allein mit Familienmitgliedern ist ein solcher Betrieb nicht mehr zu bewältigen. Das bedeutet Standardisierung und Vereinheitlichung der Produktion und der Produkte einerseits, aber auch die Möglichkeit zu experimentieren und kleine Chargen individueller Weine auf hohem Niveau zu erzeugen.
Juli 2011