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Passt perfekt: feurige Barbecue-Soße mit Sauerländer Roggenwhisky (leicht rauchig).
Orangenchutney, Mangochutney und Birnenchutney herrlich fruchtig pikant zu Fleisch, Gemüse und Fisch. Für Marinaden, Dressings und zum Käse ein Gedicht
Dieser Wein überzeugt ganz allein durch seinen außergewöhnlichen Geschmack. Dass die Kombination von Weißwein mit gekonntem Holzeinsatz / Fasslagerung für elegante, zugängliche Weine sorgt, zeigt Karl-Hermann Milch seit Jahren immer wieder.
Das Familienweingut übernahm Karl-Hermann Milch nach Lehrjahren unter anderem bei Knipser und Klaus Keller. …
Das Familienweingut Bernhard Schott aus Wallhausen an der Nahe ist unser Partner für liebliche Weine. Seit vielen Jahren führen wir den roten Juvenalis, eine für uns komponierte Cuvée mit deutlicher Restsüße und viel Frucht. Denn wenn schon lieblich und süß, so soll der Wein auch…
Unser Lieblings-Roséwein in diesem Sommer ist der Anciens Temps. Viele kennen vielleicht eher den Roten Anciens Temps oder den Weißen. Der Rosé führt (noch) ein Dasein im Schatten der bekannteren Versionen. Völlig zu Unrecht, denn wer ihn probiert wird von seiner Ausgewogenheit überzeugt.
Er passt nicht…
Nicht nur durch seine zartrosa Farbe überrascht dieser Schaumwein aus Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Grigio: ausdrucksvoll (typisch Burgunder) ist der Duft von Waldbeeren mit einem attraktiven Hauch Rosenduft und exotischen Fruchtnoten. Auf der Zunge erscheint der Le Contesse erstaunlich mild, obwohl als "Brut"…
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