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Inspiriert durch unsere Sardischen Weine von Cantina Santadi habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für Fregola Tostata gemacht Das ist eine ganz außergewöhnliche Pasta von der Mittelmeerinsel: kleine, fast runde Hartweizennudeln, welche geröstet wurden. So erhält man eine etwa schrotkorngroße Nudelkugel mit einem leichten…
Jetzt möchten wir Ihnen zwei Weine aus unserem Sortiment vorstellen, denen es so wie ihrer Herkunftsinsel geht: man hat sie nicht unbedingt auf dem Schirm, wenn es ans Reisen geht, doch wer sie kennt ist begeistert von ihrer eigenwilligen Schönheit. Liebenswürdige Weine…
Es leuchtet richtig aus dem Glas "Salzzitronen auf Marokkanische Art"! Eingelegte Zitronen kann man vielfältig in der mediterranen Küche einsetzen. Klassiker sind Hühnchen mit Salzzitronen, viele Fischgerichte, aber auch Tajine mit Lamm. Vegetarisch zeigt sich die Salzzitrone als Begleitung in vielen Gerichten - suchen Sie doch mal im Internet. Uns…
Wenn man sich vorstellt: vor 25 Jahren war die sizilianische Rebsorte Nero d'Avola noch nahezu unbekannt und heute gehört sie zu den Beliebtesten der deutschen Weintrinker! Kein Wunder - wenn man ihn einmal probiert hat: die beerige Frucht, die leichten, kräuterwürzigen Noten…
Im Winter haben wir ihn als Neuzugang vorgestellt: Rotwein aus Grenache und Syrah von TerraVentoux. Die südfranzösische Genossenschaft „TerraVentoux“ wurde 2003 gegründet und entstand aus dem Zusammenschluss zweier Winzergenossenschaften (Mormoiron, Villes sur Auzon). Angesiedelt ist sie Im Herzen des südlichen Rhône-Tals (Département Vaucluse), 15 km östlich von Carpentras entfernt. Die Weinberge erstrecken…
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