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Am Thietor 4 in Rheine:

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Neue Weine von Meneghello

Mit seinem 2020er Lugana und der Rotweincuvée "Dugal" hat uns unser Winzer vom Gardasee wirklich überrascht!

Der weiße Lugana (100 % Trebbiano) hat nach einer kühlen Vergärung Anfang Oktober eine längere Reifung auf der Feinhefe erfahren und wurde erst Ende Februar abgefüllt. Seine Geschmacksfülle, Geschmeidigkeit und feinen Frucht- und Mandelaromen begeistern…

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Neu: Munia Toro DO Roble - jetzt zum Kennenlernpreis

MUNIA ein Rotwein aus der Toro DO

Toro ist eines der ältesten Weinbaugebiete (seit über 2000 Jahren) Spaniens, nordwestlich von Madrid liegt in der Region Castillia-Leon, am Unterlauf des Flusses Duero. Die Bodega Vinaguarena verfügt mitten im Kerngebiet der Toro DO über 40 ha Weinberge, die zum Teil mit sehr alten…

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Neu: Merlot Rosé vom Weingut Russbach

Unser Rosé des Monats April

In diesem Sommer möchten wir Ihnen ein Feuerwerk der Rosé-Weine ins Glas einschenken. Den Start macht der Rosé aus Merlottrauben vom Weingut Russbach in Rheinhessen. Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus dem französischen Weinbau, ist Teil des klassischen Bordeaux. Heute hat Merlot internationale Bedeutung: sowohl in…

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Bordeaux Château Le Bourdieu 2015 Médoc AC

ein Cru Bourgeois der jetzt besonders viel Freude macht!

Junge Bordeaux sind oft recht herb. Die Tannine (Gerbstoffe) sorgen beim Rotwein für die Haltbarkeit, geben Struktur und gehören zum Stil der Weine dazu. Mit der Zeit bauen sich diese Stoffe etwas ab. Das ist die größte Veränderung, die Weine bei…

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Fregola Sarda-Kichererbsen

oder doch One-Pot-Pasta?

Inspiriert durch unsere Sardischen Weine von Cantina Santadi habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für Fregola Tostata gemacht Das ist eine ganz außergewöhnliche Pasta von der Mittelmeerinsel: kleine, fast runde Hartweizennudeln, welche geröstet wurden. So erhält man eine etwa schrotkorngroße Nudelkugel mit einem leichten…

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