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Der weiße Lugana (100 % Trebbiano) hat nach einer kühlen Vergärung Anfang Oktober eine längere Reifung auf der Feinhefe erfahren und wurde erst Ende Februar abgefüllt. Seine Geschmacksfülle, Geschmeidigkeit und feinen Frucht- und Mandelaromen begeistern…
Toro ist eines der ältesten Weinbaugebiete (seit über 2000 Jahren) Spaniens, nordwestlich von Madrid liegt in der Region Castillia-Leon, am Unterlauf des Flusses Duero. Die Bodega Vinaguarena verfügt mitten im Kerngebiet der Toro DO über 40 ha Weinberge, die zum Teil mit sehr alten…
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In diesem Sommer möchten wir Ihnen ein Feuerwerk der Rosé-Weine ins Glas einschenken. Den Start macht der Rosé aus Merlottrauben vom Weingut Russbach in Rheinhessen. Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus dem französischen Weinbau, ist Teil des klassischen Bordeaux. Heute hat Merlot internationale Bedeutung: sowohl in…
Junge Bordeaux sind oft recht herb. Die Tannine (Gerbstoffe) sorgen beim Rotwein für die Haltbarkeit, geben Struktur und gehören zum Stil der Weine dazu. Mit der Zeit bauen sich diese Stoffe etwas ab. Das ist die größte Veränderung, die Weine bei…
Inspiriert durch unsere Sardischen Weine von Cantina Santadi habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für Fregola Tostata gemacht Das ist eine ganz außergewöhnliche Pasta von der Mittelmeerinsel: kleine, fast runde Hartweizennudeln, welche geröstet wurden. So erhält man eine etwa schrotkorngroße Nudelkugel mit einem leichten…
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